Browsing by Subject "amilum"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakterisasi Amilum Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) Hasil Modifikasi Kombinasi Metode Pregelatinasi Parsial Dan Ko-Proses Menggunakan HPMC (Hydroxy Propyl Methyl Cellulose)
(Universitas Islam Indonesia, 2016)Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) merupakan alternatif amilum dari sumber tanaman baru. Pada umumnya, amilum memiliki sifat alir dan kompressibilitas yang buruk, maka diperlukan modifikasi amilum untuk memperbaikinya. ... -
Pengaruh Modifikasi Amilum Bengkuang (Pachyrrhizus erosus, Urban) Dengan Metode Hidrolisis Asam Terhadap Karakteristik Fisikokimia Amilum
(Universitas Islam Indonesia, 2012)Amilum telah digunakan secara luas dalam bidang industri farmasi sebagai bahan baku sediaan farmasi. Salah satu sumber amilum yang potensial adalah bengkuang. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik ...