Now showing items 1-1 of 1

    • Pengaruh Tegangan Tinggi Impuls Terhadap Melunaknya Daging 

      Heru Aditia Eka Putra (Universitas Islam Indonesia, 2016)
      Elektroporasi adalah suatu metode yang menggunakan kejutan listrik untuk memperbesar pori-pori membran sel sehingga dapat meningkatkan permeabilitas membran yang selanjutnya suatu molekul organik, gen, peptida antibodi, ...