Browsing by Author "Fitri Eriyana, 99612052"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Penggaraman dan Penyimpanan terhadap Kadar Protein pada Ikan Kakap ( Lates calcarifer )
Fitri Eriyana, 99612052 (Universitas Islam Indonesia, 2004)Telah dilakukan penelitian tentang kadar protein pada ikan kakap putih (Lates calcariver) setelah mengalami proses penggaraman dan penvimpanan Metoda penelitian yang digunakan adalah metoda analisa protein dengan destruksi ...