Browsing by Author "Arif Widya Prasetya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Amilum Singkong (Manihot utilissima Pohl.) Hasil Modifikasi Kombinasi Metode Pregelatinasi Parsial Dan Ko-Proses Menggunakan HPMC (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) K-15
Arif Widya Prasetya (Universitas Islam Indonesia, 2016)Amilum singkong (Manihot utilissima Pohl.) diketahui memiliki sifat alir dan kompaktibilitas yang buruk. Di antara metode yang dapat digunakan untuk memperbaiki sifat fisik tersebut adalah pregelatinasi parsial dan ko-proses. ...