Browsing by Author "Andina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Modifikasi Amilum Bengkuang (Pachyrrhizus erosus, Urban) Dengan Metode Hidrolisis Asam Terhadap Karakteristik Fisikokimia Amilum
Andina (Universitas Islam Indonesia, 2012)Amilum telah digunakan secara luas dalam bidang industri farmasi sebagai bahan baku sediaan farmasi. Salah satu sumber amilum yang potensial adalah bengkuang. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik ...