Pengaruh Persepsi Label Halal Terhadap Preferensi Beli Konsumen pada Restoran Pizza Hut dan Kentucky Fried Chicken (KFC) di Kota Yogyakarta

Abstract

Label halal memiliki peran penting dalam memudahkan konsumen untuk mengenali kualitas suatu produk, khususnya konsumen Muslim. Label halal telah meningkatkan citra produk sebagai produk yang bersih, suci dan tidak membayahakan, sehingga kaum non-Muslimpun memberikan tanggapan positif tentang label halal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi konsument terhadap konsep label halal, mengetahui pengaruh persepsi label halal terhadap preferensi beli konsumen di Restoran Pizza Hut dan Kentucky Fried Chicken (KFC), mengetahui apakah terdapat perbedaan persepsi konsumen tentang label halal berdasarkan karakteristik konsumen: jenis kelamin, agama, latar belakang pendidikan, dan pendapatan. Mengetahui apakah terdapat perbedaan pengaruh persepsi label halal berdasarkan karakteristik konsumen: jenis kelamin, agama, pendidikan, dan pendapatan terhadap preferensi beli konsumen di Restoran Pizza Hut dan Kentucky Fried Chicken (KFC). Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan 200 sampel responden restoran Pizza Hut dan Kentucky Fried Chicken (KFC) yang ditentukan melalui metode Simple Random Sampling. Pengumpulan data melalui kuesioner skala likert. Data kemudian dianalisis dengan menggunakan Analisis Korelasi, Uji Beda T-test & F-test (Anova), dan Analisis Multivariat Analysis Varians (Manova). Hasil penelitian menemukan bahwa secara keseluruhan rata-rata tingkat persepsi responden terhadap label halal adalah baik. Pengujian hipotesis menemukan bahwa persepsi label halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap preferensi beli. Hasil analisis perbedaan persepsi menemukan bahwa terdapat perbedaan secara signifikan persepsi tentang label halal diantara konsumen berdasar karakteristik: jenis kelamin, agama, dan pendidikan, sedangkan berdasarkan tingkat pendapatan tidak terjadi perbedaan. secara signifikan. Hasil analisis perbedaan pengaruh menemukan bahwa terdapat perbedaan signifikan pengaruh persepsi label halal terhadap preferensi beli pada karakteristik konsumen: jenis kelamin, agama, pendidikan dan pendapatan.