STUDI RANCANGAN ALTERNATIF STRATEGI SAMUDERA BIRU PADA UKM Hj MBOK SRI DALAM UPAYA UNTUK MEMENANGKAN PERSAINGAN BISNIS

Abstract

UKM Hj Mbok Sri adalah Usaha kecil dan menegah yang bergerak dalam bidang oleh-oleh khas daerah Sulawesi Tengah sejak tahun 1984. UKM Hj Mbok Sri berada di wilayah Kota Palu tepatnya di Jl. Dr. Abdurrahman saleh , BTN Mutiara Indah Blok E. No 3, Birobuli utara, Palu selatan, Sulawesi Tengah 94121. UKM Hj Mbok Sri didirikan oleh Ny. Harjo Sriyono atau yang biasa dipanggil Mbok Sri. UKM Hj Mbok Sri ketika berdiri hanya memiliki 2 produk yang di pasarkan, yaitu bawang goreng dan abon sapi. Namun seiring dengan berjalannya waktu UKM Hj Mbok Sri mengeluarkan beberapa produk baru, yaitu abon ikan roa, sambel roa, dampo durian. Sumber bahan baku dari produk-produk olahan UKM Hj Mbok Sri semuanya berasal dari daerah sekitar lembah Palu. Penelitian ini dilakukan untuk menerapkan metode Blue ocean untuk menentukan alternatif strategi bisnis terbaik yang dapat dilakukan untuk memenangkan pasar. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Data penelitian diperoleh dari wawancara, observasi dan kuesioner. Berdasarkan metode Blue ocean dihasilkan 3 alternatif strategi bisnis yang dapat digunakan oleh UKM Hj Mbok Sri dalam memenangkan persaingan bisnis. Usulan pertama yaitu dengan membuat kartu member bagi konsumen, usulan kedua yaitu dengan membuat inovasi produk yang beragam dan usulan ketiga yaitu melakukan penjualan lewat toko online.