Isolasi Minyak Biji Mahkota Dewa dan Penentuan Komposisi Asam Lemaknya

Abstract

Telah dilakukan ekstraksi minyak dan analisis kandungan asam lemak dari minyak biji mahkota dewa dengan menggunakan GC-MS. Serbuk kering biji mahkota dewa di ekstraksi sokhlet dengan menggunakan pelarut petroleum eter. Kadar minyak rata-rata yang dihasilkan sebesar 62,86 %. Minyak yang dihasilkan di transesterifikasi menggunakan BF3-metanol 20 % ᵛ/v sebagai katalis asam. Produk yang dihasilkan kemudian di analisis menggunakan GC-MS. Hasil analisis dengan GC-MS menunjukkan tiga asam lemak dengan kelimpahan terbesar yaitu asam palmitat 25,73 %, asam oleat 9,93 % dan asam linoleat 64,34 %.

Minyak hasil ekstraksi sokhlet di uji kualitasnya, meliputi sifat kimia dan fisika dari minyak tersebut. Pengujian sifat sifat minyak tersebut adalah dengan menetapkan indeks bias, bilangan peroksida, bilangan penyabunan, bilangan iodium, dan bilangan asam. Hasil penelitian menunjukkan minyak biji mahkota dewa memiliki nilai indeks bias 1,4566; bilangan peroksida nol, bilangan penyabunan 173,91; bilangan iodium 114,46, dan bilangan asam 12,62.