| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi minyak atsiri serai dapur
(Cymbopogon citratus) serta memformulasikannya sebagai aditif dalam sabun cair dan
mengevaluasi mutu produk yang dihasilkan. Metode penelitian meliputi isolasi minyak
atsiri menggunakan distilasi uap, karakterisasi melalui pengujian putaran optik, indeks
bias, massa jenis, dan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS), kemudian
formulasi sabun cair dengan tiga variasi konsentrasi minyak atsiri serta evaluasi
organoleptik, pH, daya busa, dan uji hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
minyak atsiri memiliki nilai putaran optik +3,95°, indeks bias 1,48095, massa jenis
0,882 g/mL, dengan komponen utama E-citral sebesar 44,8% dan Z-citral sebesar
39,02%. Sabun cair yang dihasilkan memiliki karakteristik fisik yang baik, yaitu
homogen, berwarna putih, beraroma khas serai, memiliki pH 10, menghasilkan busa
yang stabil, serta memperoleh tingkat penerimaan panelis yang tinggi pada uji hedonik.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa minyak atsiri serai dapur
berpotensi digunakan sebagai aditif dalam formulasi sabun cair karena mampu
menghasilkan produk dengan mutu fisik yang baik dan tingkat penerimaan pengguna
yang tinggi. | en_US |
