Usulan Strategi Perawatan Stasiun Gilingan Berdasarkan Analisis Overall Equipment Effectiveness (OEE) dan FMEA untuk Meningkatkan Efektivitas Produksi di PT Madubaru

Abstract

PT Madubaru merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri gula dan alkohol di Daerah Istimewa Yogyakarta. Salah satu stasiun yang berperan penting dalam proses produksi adalah stasiun gilingan yang berfungsi untuk mengekstraksi nira tebu. Permasalahan yang terjadi pada stasiun ini adalah tingginya frekuensi kerusakan mesin yang menyebabkan downtime sehingga efektivitas produksi belum mencapai standar world class. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas stasiun gilingan menggunakan metode Overall Equipment Effectiveness (OEE), mengidentifikasi komponen kritis menggunakan Failure Mode and Effects Analysis (FMEA), serta merancang usulan strategi perawatan untuk meningkatkan efektivitas produksi. Penelitian menggunakan data downtime, waktu operasi, dan data produksi selama musim giling tahun 2025 yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan nilai Availability sebesar 84,50%, Performance sebesar 95,81%, Quality sebesar 100%, sehingga diperoleh nilai OEE sebesar 80,95%, yang masih berada di bawah standar world class sebesar 85%. Analisis Six Big Losses menunjukkan bahwa Equipment Failure Losses dan Setup and Adjustment Losses merupakan faktor kerugian yang paling dominan. Hasil analisis FMEA menunjukkan bahwa Coupling Turbin (RPN = 288), Rol Gilingan (RPN = 245), dan Baut Suri-Suri (RPN = 240) menjadi komponen prioritas perbaikan. Berdasarkan hasil tersebut, diusulkan strategi perawatan berupa SOP/Instruksi Kerja, jadwal preventive maintenance, serta pemodelan proses bisnis menggunakan Bizagi untuk meningkatkan efektivitas proses perawatan dan mendukung peningkatan keandalan mesin.