Rancang Bangun Mesin Pengering Ikan Teri Tray Dryer Portable Skala Industri Rumah Tangga

Abstract

Banyaknya hasil laut yang ada di Indonesia khususnya ikan teri dan kendala untuk pengeringan hasil tangkapan ikan teri, menyebabkan perlunya dikembangkan sebuah alat pengering ikan yang praktis, murah, dan dapat mengatasi kendala dalam proses pengeringan ikan. Pengembangan alat produksi ini tidak hanya ditujukan untuk nelayan, tetapi sekaligus menjadi peluang usaha yang sangat bagus bagi produsen ataupun industri rumah tangga. Beberapa kelemahan alat pengering ikan yang dibuat oleh peneliti terdahulu, membuat alat bekerja tidak cukup optimal. Penelitian ini merupakan pengembangan penelitian terdahulu, dengan mendesign ulang beberapa konstruksi alat serta menambahkan beberapa komponen, dengan tujuan membuat alat bekerja lebih optimal. Analisis dalam penelitian ini dilakukan dengan metode komparasi, yaitu dengan cara membandingkan hasil rancangan dan pembuatan mesin/alat produksi, dari keduanya. Analisis komparasi dilakukan dalam dua hal, yaitu analisis perbandingkan konstruksi dan analisis optimalisasi. Penggunaan material matras dalam proses pengeringan ataupun untuk ruang pengering, penambahan daya listrik dan penggunaan blower pada alat menyebabkan proses pemanasan menjadi lebih cepat. Proses pemanasan yang semula membutuhkan waktu 3 hari dengan menggunakan sinar matahari, setelah menggunakan alat pengering ikan ini hanya memerlukan waktu 1 sampai 2 jam. Hal ini berdampak pada proses produksi yang lebih efisien. Jumlah produksi perhari yang lebih banyak ini menyebabkan baya produksi juga menjadi lebih murah. Dengan biaya produksi yang lebih rendah dan biaya investasi alat sebesar Rp. 1.380.000, produk ini sangat cocok dipakai untuk industri kecil.