Perancangan Kemasan Keripik dan Buah Salak Pondoh Menggunakan Metode Axiomatic Design

Abstract

Buah salak pondoh merupakan salah satu varietas buah yang dibudidayakan di daerah Sleman-Yogyakarta. Selain itu buah segar, salak juga di proses diolah menjadi keripik. Agar menjadi produk yang kompetitif, kemasan merupakan strategi yang sangat penting untuk menarik konsumen. Sehingga desain kemasan harus sesuai dengan keinginan keinginan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendesain kemasan yang ergonomis untuk buah salak segar dan keripik salak. Metode Axiomatic Design digunakan untuk mengidentifikasi Design Parmeter dengan proses pemetaan dari Customer Criteria. Survei dilakukan dengan menyebar 70 kuesioner untuk mengidentifikasi Customer Voice. Statistik non parametrik digunakan untuk menguji hipotesis. Customer Atribute untuk kemasan keripik salak antara : kemasan flexibel, ergonomis, unik, menarik dan informatif, warna-warni, kuat, dan ramah lingkungan. Customer Attribute untuk kemasan buah salak segar antara lain : desain kemasan kuat, melindungi dari benturan, menarik, mudah dibawa dan warna- warni. Hasil dari penelitian ini adalah desain kemasan keripik salak dan buah salak segar dengan parameter desain yang memenuhi independence axiom dan memenuhi keinginan customer berdasarkan uji Mann-Whitney untuk atribut desain kemasan pada level signifikansi 5%. Uji beda dilakukan pada atribut desain kemasan awal denganatribut desain kemasan usulan menggunakan wilcoxon signed-ranks test dengan level signifikansi 5%, didapatkan hasil perbedaan yang signifikan untuk semua atribut desain kemasan keripik salak dan atribut kuat dan memiliki sirkulasi udara, melindungi dari benturan, menarik, dan mudah dibawa utnuk kemasan buah salak segar.