Model Key Performance Indicators pada Rumah Potong Ayam dengan Pendekatan Balanced Scorecard

Abstract

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis kinerja rantai pasok halal pada produk daging ayam broiler di Rumah Potong Ayam (RPA) Mustika melalui pendekatan Balanced Scorecard (BSC) yang terintegrasi dengan Key Performance Indicators (KPI) dan Traffic Light System (TLS), dengan mengacu pada standar SJPH, BPJPH, HAS 23000 dan HAS 23103. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan kuesioner. Pengukuran kinerja dilakukan berdasarkan empat perspektif BSC, yaitu keuangan, pelanggan, proses bisnis internal, serta pembelajaran dan pertumbuhan. Evaluasi kinerja setiap indikator dilakukan berdasarkan tingkat pencapaian dan diklasifikasikan menggunakan TLS untuk menentukan kondisi serta prioritas perbaikan. Alur penelitiannya meliputi identifikasi masalah, penentuan indikator kinerja halal berbasis pada perspektif dari BSC, pengukuran dan klasifikasi kinerja, analisis gap kinerja, dan perumusan implikasi manajerial untuk keberlanjutan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja rantai pasok halal secara umum berada pada kategori baik, terutama pada perspektif proses bisnis internal dan pelanggan. Namun, perspektif keuangan serta pembelajaran dan pertumbuhan masih menunjukkan kinerja yang belum optimal. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan pada aspek sumber daya manusia dan inovasi proses halal guna mendukung perbaikan kinerja secara menyeluruh dan keberlanjutan sistem jaminan halal perusahaan.