Penelusuran Hubungan Aktivitas Penghambatan Pembentukan Biofilm terhadap Streptococcus mutans dengan Kandungan Flavonoid Total pada Ekstrak Etanol serta Fraksi-Fraksi dari Daun Tempuyung (Sonchus arvensis L.)

Abstract

Terjadinya plak gigi disebabkan adanya pembentukan biofilm pada bakteri yang mana akan melindungi bakteri dari agen berbahaya dari luar seperti antibiotik. Berdasarkan penelitian sebelumnya, flavonoid diketahui memiliki aktivitas penghambatan pembentukan biofilm terhadap Streptococcus mutans. Daun tempuyung (Sonchus arvensis L.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung flavonoid dan telah dilakukan penelitian aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas penghambatan pembentukan biofilm dan menentukan kandungan flavonoid total serta mengetahui hubungan antara aktivitas penghambatan pembentukan biofilm dengan kandungan flavonoid total dari ekstrak dan berbagai fraksi daun tempuyung. Daun tempuyung dimaserasi dengan etanol 70%, kemudian dilakukan fraksinasi menggunakan metode Vacuum Liquid Chromatography (VLC) dengan n-heksana, n-heksana : etil asetat (1:1), etil asetat, etil asetat: metanol (1:1), dan metanol. Aktivitas penghambatan pembentukan biofilm ditentukan dengan metode mikrodilusi pada mikroplat flexible U bottom 96 well polystyrene. Kandungan flavonoid total ditentukan dengan metode kolorimetri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi etil asetat memiliki aktivitas penghambatan pembentukan biofilm paling tinggi dengan nilai IC50 95 μg/mL dibandingkan fraksi etil asetat : metanol (342 μg/mL), fraksi metanol (370 μg/mL), ekstrak etanol 70% (835 μg/mL), dan fraksi heksana : etil asetat (1:1) (841 μg/mL). Kandungan flavonoid total berkisar antara 3,826 ± 0,064 sampai 11,316 ± 0,424 % b/b sebagai ekivalen luteolin (EqL). Hasil analisis dengan korelasi Pearson menunjukkan bahwa kandungan flavonoid total tidak berhubungan secara signifikan dengan aktivitas penghambatan pembentukan biofilm (r=-0,255, p>0,05).