| dc.description.abstract | Telah dilakukan penentuan besi total dalam sampel bayam merah dengan metode
spektrofotometri serapan atom. Pengujian yang dilakukan meliputi parameter
linearitas, limit deteksi (LoD) dan limit kuantitasi (LoQ), presisi, dan estimasi
ketidakpastian pengukuran. Hasil dari penelitian ini didapatkan kadar besi total
dalam bayam merah yaitu sebesar 3,93 mg/100 gram. Hasil pengujian besi total
pada sampel bayam merah diperoleh persamaan regresi y=0,0241x + 0,0085 dan
nilai koefisien determinasi (R2
) sebesar 0,9981 dan koefisien korelasi (R) sebesar
0,9991. Nilai LoD didapatkan sebesar 0,6834 mg/L dan nilai LoQ sebesar 2,2781
mg/L, yang menunjukkan tingkat keterulangan tinggi (presisi) yaitu nilai %RSD
didapatkan sebesar 1,93% dan estimasi ketidakpastian didapatkan hasil kadar yang
diperoleh memiliki kepercayaan yang baik karena nilai %ketidakpastian < 30%
yaitu 1,18 mg/100g. Kandungan besi total dalam bayam merah pada penelitian ini
adalah 3,93 ± 1,18 mg/100g. | en_US |
