Search
Now showing items 1-1 of 1
Menentukan koefisien transfer massa optimum pada pengeringan bengkuang pada suhu 30-60°C
(Universitas Islam Indonesia, 2006)
Bengkuang merupakan tanaman merambai, berdaun majemuk yang
beranak daun tiga. Kebanyakan masyarakat mengkonsumsi umbinya sebagai
buah- buahan yang dimakan segar, dibual rujak atu asinan. Untuk memperoleh
umbi yang baik ...