Formulasi Edible Film dari Pati Singkong Sebagai Pelapis Sabun Batang

Abstract

Sabun batangan adalah kebutuhan sehari-hari yang kemasan plastik sintetiknya sulit terurai, sehingga menimbulkan polusi. Untuk mengatasi hal ini, penelitian ini mengembangkan edible film dari pati singkong (±90% pati) yang diplastisasi dengan gliserol dan dilengkapi dengan minyak sereh wangi sebagai alternatif kemasan biodegradable yang aman, estetis, serta ramah lingkungan. Beberapa pengujian dilakukan terhadap minyak sereh wangi, seperti uji fisik (warna transparan, aroma segar), indeks bias, putaran optik, berat jenis, berat minyak, dan rendemen. Hasil uji fisik menunjukkan kemurnian tinggi dan aroma sereh yang khas, menegaskan kualitas minyak sebagai bahan antimikroba dan penambah sensori dalam edible film. Penambahan gliserol meningkatkan kelenturan film, sementara minyak sereh mempengaruhi ketebalan, warna, aroma, serta memberikan efek antimikroba alami dan nilai estetika lebih baik. Dilakukan juga pengujian pada edible film yaitu pengujian ketebalan edible film dengan diukur menggunakan mistar, uji kelarutan, uji pH. Edible film yang diformulasikan menunjukkan karakteristik unggul: film kuat, fleksibel, mudah larut dalam air, pH netral hingga sedikit asam, serta efektif melindungi sabun padat selama penyimpanan. Penelitian membuktikan edible film berbahan pati singkong dan minyak sereh wangi layak digunakan sebagai pelapis sabun, mendukung konsep kemasan ramah lingkungan yang larut dan tidak menghasilkan limbah padat.