Browsing Faculty of Industrial Technology by Subject "transfer massa optimum"
Now showing items 1-1 of 1
-
Menentukan koefisien transfer massa optimum pada pengeringan bengkuang pada suhu 30-60°C
(Universitas Islam Indonesia, 2006)Bengkuang merupakan tanaman merambai, berdaun majemuk yang beranak daun tiga. Kebanyakan masyarakat mengkonsumsi umbinya sebagai buah- buahan yang dimakan segar, dibual rujak atu asinan. Untuk memperoleh umbi yang baik ...