Search
Now showing items 1-1 of 1
EKSTRAKSI PIGMEN ANTOSIANIN DARI KULIT TERONG (Solanum melongena L.) DAN APLIKASINYA SEBAGAI INDIKATOR ASAM BASA ALAMI
(Universitas Islam Indonesia, 2018-06-25)
Telah dilakukan penelitian tentang ekstraksi pigmen antosianin dari kulit terong (Solanum melongena L.) dan aplikasinya sebagai indikator asam basa alami. Kulit terong memiliki pigmen warna ungu yang berasal dari antosianin. ...