Browsing Chemistry by Subject "umbi gadung"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGEMBANGAN METODE ANALISIS KADAR SIANIDA PADA UMBI GADUNG (Dioscorea Hispida Dents) DENGAN SPEKTROFOTOMETER UV-VIS
(Universitas Islam Indonesia, 2018-04-13)Gadung (Dioscorea Hispida Dennts) adalah sejenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat tinggi. Umbi gadung banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai sumber alternatif bahan pangan. Namun, kadar sianida yang terkandung didalam ...