Perancangan dan Pembuatan Food Waste Processing dengan Skala Rumah Tangga Kapasitas 25 Kg/jam

Abstract

Permasalahan sampah merupakan salah satu permasalahan lingkungan hidup yang seringkali menjadi sorotan dalam masyarakat. Permasalahan ini sudah menjadi persoalan serius terutama di kota-kota besar, tidak hanya di Indonesia saja, tapi di seluruh dunia. Sektor rumah tangga menjadi salah satu sektor yang menyumbang sampah makanan dalam jumlah yang cukup besar. Terdapat berbagai faktor yang mempengaruhi timbulan sampah makanan. Perancangan dan pembuatan alat pengolah sampah movable bertujuan untuk mencegah tumpukan sampah terutama sisa makanan, rumah tangga sehingga diperoleh alat dengan kecepatan putar 1400 Rpm yang digunakan untuk memutar mata pisau. Pada alat ini, pisau berputar tajam berada di dasar tabung yang berfungsi untuk mencacah dan menghancurkan sampah. Pisau tersebut dioperasikan oleh motor listrik yang memberikan kecepatan putar tinggi, sehingga mampu mengolah sampah organik seperti sisa makanan, untuk diameter alat cukup ramping sehingga alat dapat ditempatkan dimanapun. Metode pengujian dilakukan secara kontinu untuk mendapatkan hasil pengujian kapasitas alat, efisiensi alat, dan hubungan masa dengan waktu. Pada hasil pengujian mendapatkan hasil kapasitas 25 kg/jam dengan residu 3,6 %. Dengan 52 detik alat mampu mengolah sampah sisa makanan sebesar 313 gram, bisa disimpulkan dari hubungan berat dan waktu semakin besar kapasitas sampah yang dimasukkan maka semakin lama pula waktu yang diperlukan untuk mengolah sampah sisa makanan tersebut. Dan hasil sampah yang diolah menggunakan alat tersebut menjadi halus (bubur).