Uji Parameter Kualitas Air Minum (pH, TDS, DO, ORP, dan Kadar Garam) Pada Produk Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)

Abstract

Meningkatnya jumlah penduduk secara signifikan serta pembangunan gedung-gedung bertingkat mengakibatkan menurunnya kualitas air tanah serta ketersediaan air yang juga menurun sedangkan kebutuhan air terus meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan air sehari-hari, masyarakat memilih AMDK guna konsumsi minum, memasak, dan lain sebagainya. Dilakukan pengujian kualitas AMDK merek dagang yang tersebar pada toko retail ternama di area Kota Yogyakarta dan sekitarnya. Perlakuan dilakukan pada 18 merek dagang yang terdiri dari 15 AMDK air mineral dan 3 AMDK air demineral terhadap beberapa parameter seperti pH, TDS, DO. ORP, dan Salt dengan menggunakan alat uji kualitas air digital WA-2017SD. Nilai yang didapatkan kemudian dibandingkan dengan Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 492 Tahun 2010 tentang Persyaratan Kualitas Air Minum, serta Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 26 Tahun 2019 tentang SNI Air Mineral 3553:2015 dan SNI Air Demineral 6241:2015. Dari pengujian yang telah dilakukan, sebagian besar telah memenuhi standar baku mutu yang telah ditetapkan baik untuk AMDK air mineral maupun AMDK air demineral. Pada AMDK air mineral dengan merek dagang PE diperoleh nilai pH 8,60 sedangkan standar yang telah ditetapkan bahwa nilai maksimum pH adalah 8,50. Kemudian, sampel AMDK air demineral dengan merek dagang AC dan CO memiliki nilai TDS yang melebihi 10 mg/L bila dibandingkan dengan SNI air demineral Untuk pemeriksaan kesesuaian pada label kemasan, didapati AMDK air mineral CR memiliki kandungan pH yang tidak sesuai dengan kemasan. AMDK air mineral CR memiliki nilai pH 7,70 sedangkan kemasan tercantum keterangan bahwa air mengandung pH 8.