| dc.description.abstract | Perubahan image Thailand melalui program Kitchen of The World
diwujudkan dengan diplomasi kuliner berbasis soft power, yang merupakan cara
halus untuk meningkatkan apresiasi, membangun rasa simpati, dan memperbaiki
citra bangsa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pemerintah
Thailand menerapkan strategi yang disebut diplomasi gastro untuk membangun
citra positifnya. Melalui tujuh strategi gastrodiplomasi menurut Rockower, yaitu:
expansion of restaurant, access to authentic local ingredients, facilitation of chef
participation, inclusion of local chef, promotion of cuisine, public cooking classes,
recognition of national cuisine, kita dapat melihat proses yang telah dilalui
pemerintah Thailand dalam mengimplementasi gastrodiplomasi Thailand guna
mempromosikan kuliner dan budaya makanan mereka ke negara Muslim di
ASEAN khususnya Indonesia melalui industri makanan halal. | en_US |
