| dc.description.abstract | UMKM Jenang Karomah adalah pusat oleh-oleh makanan tradisional yang terkenal di Kudus
namun belum mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Alat yang digunakan dalam proses
produksi masih manual. Terutama pada bagian pengadukan yang masih menggunakan tungku
besar dan dilakukan dengan berdiri. Berdasarkan kuesioner Nordic Body Map, terdapat keluhan
sakit yang dialami operator pengadukan pada bagian tubuh atas yaitu, bagian leher, bahu,
lengan, pinggang, dan tangan. Keluhan yang dialami operator pengadukan mengindikasikan
pada keluhan Musculoskeletal Disorders (MSDs). Perlu dilakukan analisis lebih lanjut terkait
postur kerja pada operator pengadukan dengan menggunakan metode RULA. Hasil akhir dari
perhitungan RULA yaitu sebesar 7 dengan action level sangat berisiko dan membutuhkan
perubahan saat ini juga. Untuk itu perlu adanya perbaikan alat kerja pada stasiun kerja.
Berdasarkan hasil penyusunan House of Quality menggunakan metode Quality Function
Deployment yaitu spesifikasi desain antara lain, memudahkan pekerjaan, menambahkan busa
pada alas duduk, desain ergonomis, menggunakan bahan kayu solid, dan menambahkan pijakan
kaki dengan pendekatan antropometri. Berdasarkan penentuan dimensi antropometri
didapatkan ukuran kursi dengan tinggi sandaran 89,48 cm. jarak antara sandaran punggung atas
dengan alas 34,69 cm. Tinggi sandaran terluar 54,72 cm. Tinggi sandaran dalam 46,36 cm.
Lebar alas kursi 44,1 cm. Panjang alas kursi 35,29 cm. Tinggi kursi dari lantai ditambah dengan
tinggi tungku menjadi 95,39 cm. Serta untuk panjang karet pada handle pengaduk 15,17 cm. | en_US |
