| dc.description.abstract | Indonesia, negeri khatulistiwa yang kaya akan budaya dan tradisi, termasuk dalam
seni kulinernya. Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah penggunaan teknik
pembakaran yang menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Namun, pada proses
pembakaran tradisional seingkali dihadapkan dengan kendala, seperti kesulitan
dalam membalik bahan makanan dan resiko kerusakan pada makanan dapat terjadi.
Oleh karena itu tercipta suatu inovasi yang dapat mempermudah dan mengurangi
kemungkinan makanan rusak ketika dalam proses pembalikan. Dihadirkan solusi
inovatif melalui desain pemanggang portable yang dirancang khusus untuk
menjawab kebutuhan pecinta kuliner bakar di Indonesia. Pemanggang ini
dilengkapi dengan pembalik yang dapat pemakainya gunakan untuk membalik
makanan yang akan meminimalkan resiko kerusakan dan akan menghasilkan
masakan yang sempurna. Lebih dari itu, pemanggang ini dirancang dengan
portabilitas dan kemudahan penggunaan yang tinggi. Bentuknya yang ringkas dan
mudah dirakit memungkinkan pengguna untuk membawa ke mana saja dan
menikmati hidangan bakar lezat bersama keluarga. Dalam perancangan ini,
didapatkan hasil pemanggang dengan mekanisme pembalik grill yang berukuran
ringkas dengan dimensi kurang dari 25 liter dan berat kurang dari 5kg. Dengan
demikian, tradisi kuliner bakar nusantara dapat terus dilestarikan dan dinikmati
oleh generasi penerus bangsa. | en_US |
