| dc.description.abstract | Latar belakang: Daun yakon memiliki aktivitas zat aktif yang dapat menurunkan
kadar glukosa darah yaitu uvedalin dan enhydrin tetapi dengan kelarutan rendah dalam air. Sediaan SNEDDS dengan komponen minyak, surfarktan, dan ko- surfaktan berpotensi meningkatkan kelarutan zat aktif yang bersifat hidrofob.
Tujuan: Melakukan formulasi, karakterisasi dan mengetahui stabilitas fisik formula sediaan SNEDDS untuk meningkatkan kelarutan ekstrak daun yakon.
Metode: Ekstraksi menggunakan metode maserasi terhadap serbuk daun yakon dengan etanol 70% untuk menghasilkan ekstrak kental. Formula SNEDDS terdiri dari ekstrak etanol daun yakon (Smallanthus sonchifolius) sebagai zat aktif, minyak kayu manis sebagai minyak pembawa, tween 80 sebagai surfaktan, PEG 400 sebagai ko-surfaktan. Pengujian meliputi uji kelarutan, %transmitan, ukuran partikel, zeta potensial, uji kemudahan emulsifikasi dan stabilitas termodinamik.
Hasil: Formula 3 sediaan SNEDDS dengan konsentrasi minyak kayu manis (10%), Tween 80 (65%), PEG 400 (25%) didapatkan nilai transmitan 67,9+4,7%, ukuran partikel 139,9±0.5 nm, zeta potensial -35,6±0,6 mV, indeks polidispersitas 0,3±0.0. uji kemudahan emulsifikasi graće A dengan visual jernih kehijauan tanpa endapan, aroma khas ekstrak daun yakon dan minyak kayu manis. Pengujian sentrifugasi dan heating cooling menunjukkan stabilitas cukup baik, uji freeze thaw cycle tidak stabil pada suhu -20°C ditandai adanya pengendapan.
Kesimpulan: SNEDDS ekstrak daun yakon memiliki karakter dan stabilitas fisik cukup baik namun tidak stabil pada suhu beku | en_US |
