| dc.description.abstract | Telah dilaksanakan verifikasi metode uji timbal (Pb) pada susu bubuk
menggunakan spektrofotometri serapan atom berdasarkan SNI 2970-2015. Tujuan
dari pengujian ini adalah untuk mengetahui kadar logam berat timbal (Pb) pada
susu bubuk. Prinsip pengujian mendestruksi contoh dengan pengabuan kering di
dalam furnace pada suhu 450°C dan dilanjutkan dengan pelarutan dalam larutan
asam, yaitu larutan HNO3 0,1 N. Logam yang terlarut dihitung menggunakan
spektrofotometri serapan atom (SSA). Berdasarkan hasil verifikasi metode pada
penentuan timbal (Pb) dalam susu bubuk yang telah diuji memenuhi syarat
keberterimaan. Persamaan regresi linear yang diperoleh y = 0,0062x + 0,000006
dengan nilai r
2
sebesar 0,9962 dan nilai r sebesar 0,9981 sehingga dikatakan baik
karena nilai r
2 ≥ 0,995 dan nilai r ≥ 0,997. Nilai LOD diperoleh sebesar 0,0698
mg/L dan nilai LOQ diperoleh sebesar 0,2326 mg/L. Nilai %RSD diperoleh
sebesar 0,40% dengan syarat keberterimaan %RSD ≤ 2%. Nilai %Recovery
diperoleh sebesar 111,47% dengan syarat keberterimaan, yaitu sebesar 75-120%.
Hasil kadar Pb dalam susu bubuk diperoleh sebesar 1,7695 mg/kg dengan syarat
keberterimaan sebesar 0,02 mg/kg. Metode yang digunakan baik karena telah
mampu mendeteksi serta mengukur analit dalam sampel secara spesifik dan tepat
namun, hasil kadar Pb dalam susu bubuk tersebut dinyatakan tidak baik. | en_US |
