Penerapan House Of Risk Dan Current Reality Tree Untuk Menentukan Prioritas Aksi Mitigasi Risiko

Abstract

Industri unggas adalah salah satu sektor utama bagi perekonomian nasional, yang memasok 65% protein hewani dan mempekerjakan 10% tenaga kerja nasional. PT. Sierad Produce Tbk. merupakan sebuah perusahaan yang memiliki peran utama sebagai industri makanan berbasis industri unggas (poultry). Dengan cakupan pasar yang luas, banyaknya permintaan yang diterima, dan luasnya cakupan distribusi perusahaan senantiasa terdorong untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk – produk yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari serta mengidentifikasi agen – agen risiko yang berpotensi mengganggu proses produksi dengan Current Reality Tree dan House of Risk Risiko pada kegiatan produksi. Dengan metode Current Reality Tree didapatkan 30 kejadian risiko (risk event) dan 24 sumber kejadian risiko (risk agent). Pengolahan dengan House of Risk tahap 1 serta diagram pareto mendapatkan hasil terdapat 12 risk agent yang memenuhi 80% kumulatif, dengan agen risiko “menggunakan uniformity +/- 10%” berada di zona merah. Hasil diskusi dengan ahli mendapatkan 13 aksi penanganan yang sesuai dan dilanjutkan dengan metode House of Risk tahap 2. Berdasarkan House of Risk tahap 2 agen risiko “menggunakan uniformity +/- 10%” dapat dimitigasi ke zona kuning, dan aksi penanganan “Pemberian sistem punishment dan reward sebagai motivasi pekerja” adalah yang paling diprioritaskan.