| dc.description.abstract | Telah dilakukan verifikasi metode pengujian timbal (Pb) dalam kopi
hijau (Green Coffee) instan menggunakan spektrofotometri serapan
atom (SSA) yang mengacu pada SNI 2983-2014 tentang kopi instan.
Tujuan dari verifikasi metode tersebut adalah untuk memastikan
bahwa metode SNI 2983-2014 dapat digunakan untuk pengujian
secara rutin dan menghasilkan data yang dapat diterima hasilnya.
Prinsip pengujian yang dilakukan dengan didestruksi contoh uji
menggunakan cara pengabuan kering di suhu 450 oC kemudian
dilarutkan dengan larutan asam. Logam yang sudah terlarut kemudian
diuji menggunakan alat Spektrofotometer Serapan Atom (SSA) di
panjang gelombang maksimal 283,3 nm untuk logam Pb. Berdasarkan
hasil verifikasi yang dilakukan telah diperoleh nilai konsentrasi pada
logam timbal yaitu sebesar 1,3442 ± 0,1710 mg/kg, dengan nilai
koefisien determinasi (R2) 0,9961 dan koefisien korelasi (r) 0,9980.
Nilai presisi repeatability %RSD yang dihasilkan sebesar 1,98%. Nilai
%recovery yang diperoleh sebesar 91,54 %. Nilai LOD dan LOQ yang
diperoleh sebesar LOD dan LOQ sebesar 0,1577 mg/L dan 0,5256
mg/L. Mengacu pada hasil yang telah diperoleh, maka metode SNI
2983-2014 dapat dikatakan layak untuk pengujian secara rutin dengan
keberterimaan kadar maksimal untuk logam timbal sebesar 2 mg/kg. | en_US |
