| dc.description.abstract | Masyarakat pada era globalisasi ini dituntut untuk menjalani mobilitas yang tinggi sehingga tidak dapat memenuhi asupan gizi perhari dengan baik. Keberadaan pangan fungsional menjadi alternatif penting dalam memenuhi asupan gizi masyarakat, tidak hanya dari segi rasa namun juga dapat mencegah penyakit. Kurma (Phoenix dactylifera Linn.) merupakan buah khas subtropik yang banyak dikonsumsi oleh kaum muslim di Indonesia khususnya pada bulan Ramadhan sebagai panganan berbuka puasa. Selain mengandung karbohidrat yang tinggi, buah kurma juga mengandung multivitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian buah kurma pada peningkatan stamina mencit menggunakan uji renang. Buah kurma diberikan peroral pada 24 mencit dengan konsentrasi 0,043g/20gBB, 0,067g/20gBB, 0,117g/20gBB, dan 8 mencit sebagai kontrol normal selama 5 hari. Uji renang dilakukan sebanyak 3 kali pada hari pertama, hari ketiga dan hari kelima dalam bejana silinder berisi air selama 15 menit. Durasi struggling mencit diukur kemudian dianalisis menggunakan General Linear Model – Univariate (p<0,05) dan diikuti dengan uji Tukey (p<0,05). Hasil analisis yang diperoleh menunjukkan bahwa buah kurma dapat meningkatkan stamina mencit dan hasil terbaik ditunjukkan oleh buah kurma dengan konsentrasi 0,117g/20gBB pada perlakuan hari kelima.
Kata kunci : stamina, Phoenix dactylifera Linn., uji renang | en_US |
