Rancangan Lean Production Dengan Menggunakan Value Stream Analysis Tools (VALSAT) Untuk Eliminasi Waste Dominan & Meningkatkan Produktivitas Sistem Produksi (Studi Kasus: CV. Sogan Batik Rejodani)

Abstract

Dengan semakin ketatnya persaingan di dunia industri, UKM dituntut untuk mampu melakukan perbaikan secara terus-menerus (continous improvement) untuk meningkatkan kinerjanya sehingga mampu bersaing dengan UKM lain dan mampu menerapkan konsep lean production. Pada CV SBR, permintaan akan meningkat pada bulan Ramadan. Dengan meningkatnya pesanan, maka CV SBR dituntut untuk tetap dapat memenuhi permintaan konsumen secara tepat waktu sesuai harapan konsumen. Pada penelitian ini akan mencoba mengaplikasikan konsep lean production dengan menggunakan value stream mapping dan analisis waste menggunakan Value Stream Analysis Tools (VALSAT) guna meningkatkan produktivitas sistem produksi pada CV Sogan Batik Rejodani. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui persentase Value Added, Non-Value Added, dan Necessary but Non-Value Added Activity dari sistem produksi batik. Selanjutnya untuk mengetahui desain future state value stream mapping pada CV SBR. Didapatkan hasil berupa usulan perbaikan yang diberikan dapat mengurangi Non-Value Added Activity dari 43% menjadi 13%. Selain itu rancangan future state value stream mapping dapat mengurangi cycle time dari 16115.88 detik menjadi 15062.96 detik dan dapat mengurangi lead time dari 24589.028 detik menjadi 15932.62 detik. Dengan berkurangnya aktivitas tidak bernilai tambah, maka dapat meningkatkan output produk dalam sehari sehingga produktivitas sistem produksi meningkat.

Kata Kunci: Lean Production, Produktivitas, Waste, Value Stream Mapping