| dc.description.abstract | Telah dilakukan pengaruh kurva kalibrasi terhadap validasi metode penentuan
vitamin C secara spektrofotometri UV-Vis dalam minuman kemasan. Pengujian
ini dilakukan untuk mengetahui kadar vitamin C, linearitas, LOD dan LOQ,
presisi, akurasi serta estimasi ketidakpastian pengukuran dalam pengujian vitamin
C dengan variasi deret standar pada kurva kalibrasi. Pengaruh dan perbedaan
secara signifikan terhadap hasil pengujian dengan variasi deret standar pada kurva
kalibrasi. Validasi secara spektrofotometri UV-Vis dengan parameter linearitas,
LOD, LOQ, presisi, akurasi, serta ketidakpastian pengukuran. Penentuan vitamin
C sampel dibuat bervariasi yaitu sampel minuman kemasan dan sampel buatan
dibuat 1/4, 2/4 serta 3/4 dari kurva kalibrasi. Kurva kalibrasi dibuat menjadi 3
variasi yaitu rendah 0-3 ppm, sedang 0-20 ppm dan tinggi 0-25 ppm. Kadar
vitamin C minuman kemasan memperoleh hasil pada variasi rendah, sedang dan
tinggi sebesar 207,5781 ; 241,4347 dan 250,8096 mg/100g. Nilai linearitas
sebesar 0,9674 ; 0,9951 dan 0,9963 ; nilai LOD sebesar 0,5923 ppm ; 1,7307 ppm
dan 1,9086 ppm ; nilai LOQ sebesar 1,9743 ppm ; 5,7689 ppm dan 6,3619 ppm ;
nilai presisi sebesar 1,66 % ; 1,59 % dan 1,54 % ; nilai akurasi sebesar 92,48 % ;
102,93 % dan 103,61 % serta ketidakpastian 1,3693 ; 1,4404 dan 1,5540. Sampel
buatan diperoleh nilai presisi sebesar 0,06 % ; 0,05 % dan 0,05 % ; nilai akurasi
sebesar 79,17 % ; 144,85 % dan 188,33 %. Pada uji anova memperoleh hasil nilai
Fhitung > Ftabel sebesar 371,9878 > 3,3541 yang berarti perlakuan berbeda secara
signifikan. Penentuan uji T dilakukan dengan perbandingan hasil kadar vitamin C
variasi rendah-sedang, tinggi-rendah serta sedang-tinggi dengan memperoleh hasil
pada variasi sedang-tinggi nilai t hitung < t Tabel, maka kedua variasi tersebut
tidak berbeda secara signifikan, sedangkan pada uji T variasi rendah-sedang dan
tinggi-rendah dengan nilai t hitung > t Tabel maka kedua variasi tersebut berbeda
secara signifikan. | en_US |
