dc.contributor.advisor | dr. Miranti Dewi Pramaningtyas, M.Sc | |
dc.contributor.author | Andri, Brain Novi | |
dc.date.accessioned | 2021-07-22T22:21:26Z | |
dc.date.available | 2021-07-22T22:21:26Z | |
dc.date.issued | 2019-02-11 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/30729 | |
dc.description.abstract | Overweight dan obesitas merupakan dua masalah kesehatan yang
sangat berkontribusi pada timbulnya penyakit tidak menular seperti penyakit
kardiovaskuler dan diabetes mellitus. Obesitas terjadi karena akumulasi lipid
berlebih di dalam jaringan adiposa. Pada kondisi tersebut terjadi peningkatan indeks
massa tubuh. Sinbiotik merupakan kombinasi antara probiotik dan prebiotik.
Probiotik adalah mikroorganisme yang berkontribusi dalam keseimbangan mikroba
intestinal seperti contohnya adalah kefir grain sedangkan prebiotik merupakan
bahan pangan yang tidak oleh saluran cerna. Bengkuang mengandung prebiotik
yaitu inulin dan oligofruktosa. Kedua kombinasi tersebut memiliki beberapa
mekanisme dalam penurunan berat badan dan penurunan kadar lipid darah.
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh kombinasi sari
bengkuang (Pachyrhizus erosus) dan kefir grain sebagai minuman sinbiotik
terhadap indeks massa tubuh tikus hiperlipidemia.
Metode: Penelitian ini adalah penelitian eksperimental pre dan post test controlled
group. Kelompok I = kontrol positif, II = 85% kefir 15% bengkuang (P1), III = 75%
kefir 25% bengkuang (P2), dan IV = 65% kefir 35% bengkuang (P3). Penghitungan
indeks massa tubuh menggunakan rumus berat badan (gram)/ panjang badan (cm2).
Pengukuran panjang badan dihitung mulai dari ujung hidung hingga anus.
Hasil: Penurunan indeks massa tubuh terbanyak pada kelompok III dimana
diberikan intervensi minuman sinbiotik dengan komposisi 75% kefir dan 25% sari
bengkuang.
Kesimpulan: Terdapat pengaruh sari bengkuang (Pachyrhizus erosus) dan kefir
grain sebagai minuman sinbiotik terhadap indeks massa tubuh tikus hiperlipidemia. | en_US |
dc.publisher | UII | en_US |
dc.subject | indeks massa tubuh | en_US |
dc.subject | bengkuang | en_US |
dc.subject | kefir grain | en_US |
dc.subject | sinbiotik | en_US |
dc.subject | prebiotik | en_US |
dc.subject | probiotik | en_US |
dc.title | Pengaruh Kombinasi Sari Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Dan Kefir Grain Sebagai Minuman Sinbiotik Terhadap Indeks Massa Tubuh Tikus Hiperlipidemia | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
dc.Identifier.NIM | 15711160 | |