Perbaikan Kinerja UKM Furniture di Masa Pandemi Covid-19 Menggunakan Pendekatan Lean Manufacturing (Studi Kasus : Fizar Mandiri Jaya)

Abstract

Corona Virus Disease 19 (COVID-19) hingga saat ini telah tersebar lebih dari 215 negara dengan total kasus yang terkonfirmasi 9,782,197 diseluruh dunia, termasuk Indonesia (World Health Organization, 2020). Sedangkan di Indonesia, COVID-19 telah tersebar di 34 provinsi dan total kasus yang terkonfirmasi 52,812 (Kementerian Kesehatan, 2020). Pandemi COVID- 19 saat ini memberikan dampak terhadap berbagai sektor, khususnya pada tataran ekonomi global, pandemi COVID-19 memberikan dampak yang sangat signifikan pada laju perekonomian bangsa dan keberadaan UKM (Pakpahan, 2020). Sekitar 37.000 UKM yang memberikan laporan bahwa mereka terdampak sangat serius. Fizar Mandiri Jaya adalah salah satu UKM yang bergerak dalam bidang pembuatan furniture seperti meja belajar, kursi belajar, pintu, dan lemari yang berlokasi di Jl. Griya Aurduri, Telanaipura, Kota Jambi, Jambi. Konsep yang dapat digunakan pada lean manufacturing yang dapat membantu mengurangi pemborosan pada saat produksi, dengan mengurangi pemborosan akan dapat menekan biaya produksi, dan value yang dihasilkan pada sebuah proses produksi dapat membantu perusahaan untuk berkembang. Pada analisis metode menggunakan waste assessment model dengan waste paling dominan paling besar yaitu waste waiting dengan nilai 17,03%, dan waste motion sebesar 16,38%. Hasil permintaan customer needs spesifikasi produk berikut yang diinginkan adalah desain menarik 61,5 %, harga terjangkau 69,2%, higienisitas produk 84,6%, kualitas 57,7 % dan bahan atau material awet 38,5 %. Persentase tertinggi konsumen pasar dimasa sekarang ingin mengutamakan higienisitas produk agar tetap aman. Usulan perbaikan dengan menggunakan metode kaizen dan future value stream mapping adalah penerapan lean manufacturing dengan penempatan lebeling pada area gudang permesinan, pembuatan tata letak dengan pedoman protokoler kesehatan, sop produksi, sop protokoler, lalu future value stream mapping yang direkomendasikan dapat mengurangi aktivitas non value added sebesar cycle time 12,23 % dari total aktivitas nyata dilapangan. Kata kunci : Corona Virus Disease 19, Value Stream Mapping, Waste Assessment Model, Process Activity Mappinng