| dc.description.abstract | Telah dilaksanakan penjaminan mutu pengujian logam timbal (Pb) dan kadmium (Cd) secara Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrophotometry (ICP- MS) pada sampel kakao bubuk dengan parameter konsentrasi, linieritas, LOD, LOQ, presisi dan akurasi. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui kesesuaian metode hasil uji dengan acuan mutu yang digunakan yaitu SNI 3747:2009. Uji linieritas dengan membuat deret standar Pb dan Cd untuk memperoleh persamaan regresi linier, koefisien determinasi, dan koefisien korelasi. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini (r2) sebesar 0,9570 untuk Pb dan (r2) sebesar 0,9999 untuk Cd. Nilai LOD yang diperoleh pada logam timbal dan kadmium sebesar 2,2240 μg/L dan 0,0896 μg/L, sedangkan LOQ-nya sebesar 7,4133 μg/L dan 0,2987 μg/L. Hasil tersebut dikatakan baik karena nilai LOD < LOQ. Nilai presisi yang diperoleh dari logam Pb yaitu 3,0275% dan 1,0250% untuk logam Cd. Akurasi yang diperoleh pada penelitian ini sebesar 88,45% dan 91,24% untuk logam Pb, sedangkan 96,71% dan 96,30% untuk logam Cd. Akurasi yang didapatkan dikatakan baik karena mendekati dengan nilai sebenarnya yaitu 80 – 115% menurut AOAC Determination of Heavy Metals in Food by Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry : First Action 2015.01. | en_US |
