Verifikasi Metode Penentuan Kadar Logam Berat Berat Merkuri (Hg) Pada Produk Rajungan Kaleng Di Balai Pengujian Mutu Hasil Perikanan Kelas A Semarang
Abstract
Telah dilakukan verifikasi metode analisis penentuan logam berat merkuri pada
produk rajungan kaleng di Laboratarium Balai Pengujian Mutu Hasil Perikanan
Kelas A Semarang. Pengujian ini mengacu pada SNI 2354.6:2016. Penetuan
kadar logam berat merkuri pada sampel dilakukan dengan menggunakan metode
Graphite Furnace Atomic Absorption Spektrophotometer (GFAAS). Proses
verifikasi ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui keberterimaan metode
berdasarkan parameter verifikasi yang mencakup linieritas, akurasi, presisi, limit
deteksi dan limit kuantitasi, serta mengetahui kadar logam berat merkuri yang ada
pada sampel rajungan kaleng. Berdasarkan hasil verifikasi yang telah dilakukan
diperoleh hasil linieritas berupa koefisien determinasi (R2) sebesar 0,9975, hasil
tersebut memenuhi syarat yaitu ≥0,997. Akurasi sebagai trueness sebesar
96,23%, hasil tersebut dapat dikatakan baik karena mendekati 100% dan Akurasi
dalam %recovery sebesar 95,41%, berada pada rentang 80% -110%. Presisi
berupa %RSD sebesar 11,47% untuk pengujian sampel rajungan dan 1,30% untuk
sampel CRM, semua hasil presisi masuk kedalam persyaratan yang ada yaitu
maksimum 32%. Limit deteksi instrumen sebesar 0,0186 mg/g, limit deteksi
metode sebesar 0,0028 mg/Kg dan limit kuatitasi sebesar 0,02158 mg/Kg.
Berdasarkan hasil verifikasi tersebut semuanya telah memenuhi syarat
keberterimaan metode yang diminta, sehingga metode ini dapat diterapkan
dilaboratarium. Kadar logam berat merkuri pada sampel diperoleh sebesar 0,0989
mg/Kg, kadar merkuri pada sampel ini masih dalam kadar aman karena
dibawah 0,5 mg/Kg berdasarkan SNI 6929:2016 tentang persyaratan mutu untuk
produk rajungan kaleng.
Collections
- Chemical Analyst [361]