Pasar Ikan Higienis ( PIH ) di Rembang Pendekatan Karakteristik Budaya Berdagang Masyarakat Pesisir ke dalam Perancangan Bangunan
Abstract
Rembang yang terletak di jalur Pantura termasuk salah satu daerah penyuplai
hasil perikanan. Potensi perikanannya yang besar dan semakin berkembang pesat
menjadikan perikanan sebagai lahan bisnis yang sangat menjanjikan. Sebagian besar
masyarakatnya bermata pencaharian di sector perikanan. Mulai dari nelayan pengusaha
kapal hingga buruh pencuci ikan.
Seiring meningkatnya jumlah kedatangan kapal di Pelabuhan Perikanan Pantai
(PPP) Tasikagung meningkat pula aktifitas perdagangan ikan di wilayah tersebut.
Pendaratan, pengolahan dan pemasaran ikan menjadi satu rentetan alur kegiatan yang
melekat pada budaya masyarakat pesisir Rembang. Adanya fasilitas Tempat
Pelelangan Ikan (TPI) yang diprioritaskan bagi para tengkulak dirasa masih kurang
optimal bagi masyarakat sekitar.
Diperlukan adanya Pasar Ikan Higienis (PIH) yang dirancang sebagai pusat
perdagangan hasil perikanan dengan jaminan standar mutu produk sesuai dengan
syarat kesehatan, higienitas bahan pangan serta syarat sanitasi lingkungan. PIH ini
dirancang dengan pendekatan karakteristik budaya berdagang masyarakat pesisir ke
dalam konsep perancangan bangunannya. Karakteristik ini meliputi horizontals
floating market (pasar terapung) dan adanya integrasi yang kuat antara kegiatan
pengolahan dan pemasaran ikan secara home industri. Dengan pendekatan tersebut
d.rasa mampu memunculkan bangunan yang responsive terhadap tapak sekitar, baik
fisik maupun sosial.
Collections
- Architecture [3683]