Analisis Pembelian Sayuran Menggunakan Metode Association Rule Market Basket Analysis (AR-MBA) (Studi Kasus pada Toko Sayur Keluarga)

Abstract

Sayur termasuk kedalam salah satu jenis perishable product (produk atau bahan pangan dengan masa hidup yang terbatas dan mudah rusak). Masalah foodwaste (limbah) di Indonesia semakin meningkat tiap tahunnya, terbanyak berisi sayuran dan buah. Salah satu toko sayur di kabupaten sleman memiliki masalah yang sama, maka toko harus mampu menentukkan strategi apa yang harus dipilih untuk mengurangi masalah limbah yang menumpuk. Salah satu caranya dengan memahami perilaku konsumen. Penelitian bertujuan untuk menganalisis perilaku konsumen dalam membeli produk sayur dan non sayur yang dibeli pada waktu yang bersamaan tiap bulan berdasarkan Rules yang terbentuk dengan menggunakan metode MBA, menganalisis sayur dan non sayur yang sering muncul di transaksi tiap bulan, dan menganalisis strategi pemasaran yang dapat diusulkan pada toko sayur tersebut. Market Basket Analysis (MBA) merupakan suatu metode analisa atas perilaku konsumen secara spesifik dari suatu golongan/kelompok tertentu. penelitian ini diolah dengan Phython. Hasil dari penelitian ini didapatkan rule yang sering dibeli bersamaan mengandung item wortel yang dapat dikatakan sebagai strong consequent. Produk Fast Movers yang konsisten muncul pada tiap bulannya yaitu tempe, sedangkan untuk product Slow Movers adalah Item-Item non sayur yang memiliki masa hidup lebih lama, dan strategi pemasaran yang dapat dilakukan toko salah satunya yaitu strategi price bundling.