| dc.description.abstract | Hiperlipidemia merupakan salah satu faktor risiko penyakit kardiovaskuler. Kondisi ini dapat dikontrol dengan mengkonsumsi obat antihiperlipidemia. Namun, penggunaan obat jangka panjang dapat meningkatkan efek samping yang berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, peneliti mengembangkan minuman fungsional yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan stres oksidatif dalam tubuh. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian kombinasi sari bengkuang dan kefir grains sebagai minuman sinbiotik terhadap aktivitas SOD serum tikus hiperlipidemia.
Metode: Metode penelitian ini adalah eksperimental kuasi dengan pre-post test with controlled group design. Tikus Wistar jantan 25 ekor dibagi dalam 5 kelompok, yaitu kelompok kontrol positif (K+), kontrol negatif (K-), perlakuan P1, P2 dan P3. Kelompok kontrol positif dan tiga kelompok perlakuan diinduksi kuning telur puyuh dengan dosis 5ml/200grBB selama 4 minggu. Setelah itu, kelompok perlakuan diberi minuman sinbiotik dengan dosis 5ml/200grBB selama 4 minggu dengan formulasi P1: 85% susu kefir (S) 15% sari bengkuang (B), P2: 75% S 25% B, P3: 65% S 35% B. Aktivitas SOD serum tikus semua kelompok diuji sebelum dan sesudah perlakuan kemudian dilakukan analisis statistik dari hasil yang didapatkan.
Hasil: Hasil menunjukkan terjadi peningkatan aktivitas SOD pada semua kelompok perlakuan. Rata-rata perubahan aktivitas SOD adalah 9,54 ± 9,88 % (P1); 24,11 ± 7,13 % (P2); 52 ± 9,78 %. Peningkatan tertinggi dialami oleh kelompok P3. Uji One Way ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan aktivitas SOD yang signifikan pada semua kelompok setelah pemberian minuman sinbiotik (p=0,00). Uji Paired T Test didapatkan hasil signifikansi p <0,05 pada semua kelompok perlakuan yaitu kelompok P2 dan P3 kecuali kelompok P1 (p>0,05).
Kesimpulan: Pemberian kombinasi sari bengkuang dan kefir sebagai minuman sinbiotik berpengaruh terhadap peningkatan aktivitas SOD serum tikus hiperlipidemia. | en_US |
