| dc.description.abstract | Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi kandungan senyawa poIifenol dari biji rambutan (Nephelium lappaceum, L). Isolasi senyawa polifenol dilakukan dengan cara ekstraksi soxhletasi dengan penyari petroleum eter. Ampas dikeringkan kemudian disoxhlet dengan larutan etanol 70%, hasil soxhlet berwarna coklat muda; berbau agak manis, lengket dan rendemennya 0.92%. Identifikasi senyawa polifenol biji rambutan (Nephelium lappaceum, L) dilakukan dengan metode KLT dan HPLC. Hasil yang diperoleh dari metode KLT terdeteksi ada 5 bercak setelah desemprot dengan Vanilin-HCI yaitu terdeteksi 3 bercak pada UV254 dengan hRf 8 berwarna biru yang menandakan senyawa pirogalol, hRf 17 berwarna merah gelap yang menandakan senyawa resorsinol dan hRf 82 berwarna merah muda yang menandakan senyawa vanilat. Sedangkan pada UV366 terdeteksi 2 bercak dengan hRf 35 berwarna hijau kekuningan yang menandakan senyawa katekol dan hRf 91 berwarna biru terang yang menandakan senyawa salisilat. Sedangkan hasil analisis dengan HPLC dari biji rambutan (Nephelium lappaceum, L) menghasilkan sedikitnya 6 puncak dengan waktu retensi puncak 7 (5.144), puncak
18 (19.275), puncak19 (23.422), puncak 21 (26.509), puncak 9 (40.316), puncak 19 (58.970), puncak 15 (20.293). Puncak 15 merupakan senyawa pembanding asam salisilat. Dari sedikitnya 6 puncak diduga senyawa tersebut adalah senyawa polifenol yang terdeteksi pula oleh metode KLT. | en_US |
