PENGARUH WAKTU INKUBASI DAN JUMLAH SUBSTRAT TERHADAP PEMBENTUKAN METIL ESTER DARI MINYAK JELANTAH MENGGUNAKAN ENZIM LIPASE TERIMOBILISASI KARBON AKTIF

Abstract

Metil ester merupakan senyawa utama yang berada dalam biodiesel, bahan bakar pengganti solar ini menjadi salah satu kebutuhan pokok bagi masyarakat sedangkan hal ini tidak sebanding dengan produksi minyak mentah dunia secara alami yang dihasilkan dengan proses waktu puluhan tahun. Ekstrak enzim lipase usus ayam dapat digunakan sebagai biokatalis dalam pembuatan biodiesel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu terhadap pembentukan metil ester dari minyak jelantah menggunakan ekstrak enzim lipase usus ayam serta mengetahui pengaruh banyaknya jumlah substrat pada proses pembentukan metil ester dari minyak jelantah menggunakan ekstrak enzim lipase usus ayam. Usus ayam di ekstrak dengan menggunakan buffer phospat pH 7, selanjutnya dilakukan imobilisasi dengan karbon aktif, direaksikan dengan methanol dan minyak dengan variasi waktu inkubasi 60 menit, 90 menit, dan 120 menit, dan variasi substrat 20 gram, 25gram, dan 30 gram. Analisis yang digunakan menggunakan analisis GC-MS. Hasil analisis menunjukan sudah terbentuk yield metil ester dengan variasi waktu 60,20,dan 30 (menit) masing-masing sebesar 9,16 %, 15,03 %, dan 9,38% sedang dengan menggunakan variasi substrat sebesar 27,54 %, 18,3%, dan 12,54%. Hasiul menunjukan bahwa pengeruh waktu belum stabil dan pengaruh substrat semakin sedikit substrat semakin tinggil konsentrasi metil ester.