Evaluasi Kadar Cemaran Pb, Cu, dan Cd pada Ikan Air Tawar di Kabupaten Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom

Abstract

Perairan sering tercemar oleh komponen-kompenen anorganik diantaranya logam berat. Logam berat seperti Pb, Cu dan Cd dapat masuk dan terakumulasi di dalam tubuh biota air seperti ikan air tawar. Oleh karena itu perlu dilakukan evaluasi kadar cemaran Pb, Cu dan Cd pada ikan air tawar. Tujuan penelitian ini adalah melakukan identiflkasi dan mendeteksi kadar cemaran Pb, Cu dan Cd yang terdapat dalam ikan air tawar di Kabupaten Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta serta membandingkan tingkat pencemaran logam Pb, Cu dan Cd pada ikan dengan batas maksimum cemaran logam dalam makanan yang ditetapkan Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Metode penelitian yang digunakan adalah sampel ikan (mas, nila dan lele) diambil dagingnya kemudian dikenngkan. Selanjutnya dihaluskan dan diayak dengan ayakan 10 Mesh. Sampel diambil 0,5 gram kemudian didestruksi dengan 10 ml asam nitrat lalu dipanaskan hingga tersisa 2 ml. Setelah itu ditambahkan 25 ml aquabidest. Kemudian sampel disisakan 10 ml. Sampel dibaca serapannya dengan Spektrofotometri Serapan Atom. Hasil absorbansi kemudian di interpolasikan pada kurva kalibrasi sehingga konsentrasi unsur dalam cuplikan dapat ditentukan. Dari hasil penelitian didapatkan disemua jenis ikan mengandung logam Pb, Cu dan Cd yang berbeda-beda kadarnya. Kadar Pb 0,0084 - 0,1239 ppm, kadar Cu 0,0054 - 0,3260 ppm dan kadar Cd 0,0001 - 0,0008 ppm. Perbedaan kadar disebabkan perbedaan kemampuan dalam menyerap logam ke dalam tubuh ikan dan perbedaan tingkat cemaran di masing-masing lokasi. Dari semua jenis ikan diketahui bahwa tidak ada kadar yang melebihi batas cemaran logam Pb, Cu dan Cd yang ditetapkan Dirjen POM.