| dc.contributor.advisor | Muhammad Ridlwan, S.T.,M.T | |
| dc.contributor.author | Dimas Bagus Bastomi, 14525068 | |
| dc.date.accessioned | 2019-01-24T03:06:56Z | |
| dc.date.available | 2019-01-24T03:06:56Z | |
| dc.date.issued | 2018-10-30 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/13203 | |
| dc.description.abstract | Mayoritas proses pembuatan bakso dilakukan secara manual baik dalam pencampuran bahan baku, pembuatan bulatan bakso dan penyayatan bakso. Proses penyayatan bakso secara manual membutuhkan banyak sumber daya manusia dan waktu yang lama. Mesin penyayat bakso digunakan untuk menyayat bakso secara otomatis sehingga dapat mempercepat waktu penyayatan bakso, mengurangi sumber daya manusia serta membuat motif sayatan bakso menjadi seragam. Bakso yang digunakan merupakan bakso daging sapi dengan ukuran 50-60mm. Dalam waktu 41,6 detik mesin penyayat bakso dapat menyayat 8 bakso dengan motif sayatan yang sama. Mesin penyayat bakso dapat dioperasikan oleh satu orang yang bertugas memasukkan bakso dan menghidupkan mesin. | en_US |
| dc.publisher | Universitas Islam Indonesia | en_US |
| dc.subject | Mesin Penyayat Bakso | en_US |
| dc.subject | Bakso | en_US |
| dc.subject | Motif sayatan | en_US |
| dc.title | RANCANG BANGUN MESIN UNTUK MENYAYAT BAKSO BERDIAMETER 50-60 mm DENGAN KAPASITAS 700 BUTIR/JAM | en_US |
| dc.type | Undergraduate Thesis | en_US |
