Browsing by Subject "Asam Laktat"
Now showing items 1-2 of 2
-
Identifikasi Senyawa Kimia Bakteri Asam Laktat (Bal) Penghasil Enzim Protease Dan Uji Aktivitas Antibakteri Dari Umbi Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Sebagai Probiotik
(UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA, 2022-09-26)Enzim protease adalah enzim yang membantu dalam reaksi pemecahan protein menjadi senyawa yang lebih sederhana seperti oligopeptida dan asam amino. Produksi enzim protease dari bakteri asam laktat (BAL) sangat efisien ... -
PRARANCANGAN PABRIK KALSIUM LAKTAT DARI MOLASE DENGAN KAPASITAS 20.000 TON/TAHUN
(Universitas Islam Indonesia, 2018-02-14)Kalsium laktat ((CH3CHOHCOOH)2Ca . 5H2O) adalah salah satu bentuk garam yang berasal dari asam laktat yang cukup banyak digunakan di dalam industri kimia, diantaranya sebagai leavening agents,gelling agents, coagulant ...