Browsing by Author "Awanda Dewi Maharani, 13613080"
Now showing items 1-1 of 1
-
IDENTIFIKASI KANDUNGAN DAGING BABI PADA SOSIS MENGGUNAKAN METODE REAL-TIME POLYMERASE CHAIN REACTION
Awanda Dewi Maharani, 13613080 (Universitas Islam Indonesia, 2018-07-27)Produk daging olahan sangat rentan terjadi pencampuran antara daging sapi dan daging babi, oleh karena itu perlu dilakukan identifikasi kandungan babi terhadap produk daging olahan seperti sosis. Analisis kandungan babi ...