Browsing by Author "AYU CAHYATI, 14613130"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH PELARUT DAN WAKTU MASERASI BETASIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis
AYU CAHYATI, 14613130 (Universitas Islam Indonesia, 2018-11-22)Betasianin merupakan pigmen berwarna merah yang terdapat pada kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) yang memiliki kelarutan baik dalam pelarut polar. Betasianin merupakan pewarna alami yang banyak digunakan pada ...